Je cuisine souvent en couple, et le batch cooking est devenu pour nous une façon simple et sereine d’organiser la semaine. Pas de recherche de perfection ni de menus figés : on part de ce que l’on a déjà, on adapte, et on compose des plats équilibrés, faciles à préparer et agréables à retrouver les jours suivants.

Ces pancakes sans gluten sont un petit-déjeuner nourrissant, léger et naturellement équilibrant. Inspirés d’une approche douce et holistique, ils associent des flocons d’avoine rassasiants, des œufs riches en protéines et du fromage blanc pour une texture moelleuse, légèrement sucrée et facile à digérer. Préparés au blender pour un rendu extra fluffy et cuits à l’huile de coco, ils apportent stabilité, énergie et douceur dès le matin. Conviennent à tous les doshas et particul

Ces biscuits avoine–noix sont une collation nourrissante, simple et naturellement équilibrante. Inspirés d’une approche douce et holistique, ils associent des flocons d’avoine rassasiants, des oléagineux riches en bons gras, un soupçon d’épices réchauffantes et une cuisson lente qui préserve l’énergie des ingrédients. Ils apportent stabilité, chaleur et une satiété durable.

Cette compote pomme–poire ayurvédique à la cannelle est une préparation douce, réchauffante et digeste, inspirée des principes de l’Ayurvéda. Elle combine des fruits naturellement sucrés, des épices harmonisantes et une cuisson lente qui facilite l’assimilation et apaise le système digestif. Convient à tous les doshas, particulièrement Vata et Kapha, et peut être adaptée à Pitta.

L’automne nous invite à ralentir, à nous recentrer et à choisir des aliments qui réchauffent le corps autant que l’esprit. Dans la tradition ayurvédique, cette saison correspond à l’énergie Vata, faite de mouvement, de fraîcheur et parfois d’instabilité. Pour retrouver l’ancrage et la douceur dont nous avons besoin, rien de tel qu’une soupe onctueuse, nourrissante et pleine