Il y a des moments dans la vie où l’on fait tout ce que l’on peut. On essaie, on recommence, on cherche une autre manière de faire. On se renseigne, on réfléchit, on demande conseil. On se donne du mal, parfois beaucoup plus que ce que les autres imaginent. Et malgré tout, quelque chose ne fonctionne pas. Une relation qui ne s’apaise pas. Un projet qui n’aboutit pas. Une méthode qui ne nous convient pas, alors qu’elle semble faire des merveilles chez les autres. Une situatio

Aujourd’hui, je vous propose une recette végétarienne inspirée de quelques principes simples de l’Ayurvéda : associer des aliments nourrissants, utiliser les épices pour relever les saveurs et prendre le temps de manger en pleine conscience. Le quinoa apporte des protéines végétales, les pois chiches sont riches en fibres et les légumes offrent de la couleur et de la diversité. Le gingembre, le cumin et le curry viennent parfumer l’ensemble et apporter une touche chaleureuse

C’est une recette toute simple, rapide et facile à réaliser. Mais j’aime l’idée qu’une recette aussi simple puisse devenir un petit moment de douceur. Parce que cuisiner, c’est aussi prendre soin de soi. Ici, pas besoin de suivre les quantités au gramme près. Les doses sont des indications. Adaptez-les à votre goût, à vos envies, à la saison et à ce qui vous fait du bien. Ajoutez un peu plus de cumin, moins d’ail, davantage de tahiné… Goûtez, ajustez et surtout, faites-vou