C’est une recette toute simple, rapide et facile à réaliser. Mais j’aime l’idée qu’une recette aussi simple puisse devenir un petit moment de douceur. Parce que cuisiner, c’est aussi prendre soin de soi. Ici, pas besoin de suivre les quantités au gramme près. Les doses sont des indications. Adaptez-les à votre goût, à vos envies, à la saison et à ce qui vous fait du bien. Ajoutez un peu plus de cumin, moins d’ail, davantage de tahiné… Goûtez, ajustez et surtout, faites-vou

Je cuisine souvent en couple, et le batch cooking est devenu pour nous une façon simple et sereine d’organiser la semaine. Pas de recherche de perfection ni de menus figés : on part de ce que l’on a déjà, on adapte, et on compose des plats équilibrés, faciles à préparer et agréables à retrouver les jours suivants.