Aujourd’hui, je vous propose une recette végétarienne inspirée de quelques principes simples de l’Ayurvéda : associer des aliments nourrissants, utiliser les épices pour relever les saveurs et prendre le temps de manger en pleine conscience. Le quinoa apporte des protéines végétales, les pois chiches sont riches en fibres et les légumes offrent de la couleur et de la diversité. Le gingembre, le cumin et le curry viennent parfumer l’ensemble et apporter une touche chaleureuse

Il y a des douleurs qui ne viennent pas d’une chute, ni d’un faux mouvement, ni d’une maladie visible. Elles s’installent lentement, dans le dos, dans la nuque, dans le ventre, dans la poitrine. Elles ne font pas toujours très mal, mais elles sont là, présentes, persistantes, comme un poids que l’on porte sans vraiment savoir pourquoi. On se dit que c’est la fatigue, le stress, une mauvaise nuit. On prend sur soi. On continue. Mais parfois, derrière ces tensions, il y a aut